韓式馬鈴薯雞湯 Korean Potato Chicken Soup

食材:

雞腿4隻, 馬鈴薯1-2個, 薑5-6片, 蔥2根, 大蒜3瓣

做法: 1. 雞腿去骨切大塊; 馬鈴薯削皮切大塊泡水

2. 雞骨放入冷水開始煮, 煮滾, 然後用冷水洗淨雞骨; 煮熱水川燙雞肉

3. 取LE Round 24 鍋, 放入雞骨, 薑片, 蔥白段, 大蒜, 倒水到約六分滿煮滾, 轉小火煮一小時

4. 放入川燙過的雞肉, 馬鈴薯煮滾, 轉小火煮30分鐘

5. 加鹽, 白胡椒粉調味; 放入蔥綠段即可

*雞肉沾醬: 1大匙醬油, 1小匙韓國辣椒醬, 1小匙烏醋, 2瓣大蒜磨泥