韓式辣炒豬肉 Korean Spicy Stir-Fry Pork

食材: 豬肉約 350-400克(1/2豬五花; 1/2 豬里肌肉), 洋蔥半個, 蔥1根, 辣椒1-2根(怕辣可省)

醃料: 韓式辣椒粉1大匙, 糖 1/2大匙, 醬油1大匙, 韓式辣椒醬2大匙, 蒜泥1大匙(3-4瓣大蒜), 薑末 1/2大匙(2片薑切成細末), 米酒1大匙, 麻油1/2大匙, 黑胡椒粉少許

做法: 1. 把豬五花切成小塊; 豬里肌切薄片, 加入醃料用筷子攪拌均勻, 放冰箱醃至一個小時或過夜

2. 洋蔥切粗絲; 蔥切段; 辣椒斜切段

3. 倒一些油在平底鍋, 開中小火加熱, 放入洋蔥跟蔥段炒到出現香氣

4. 放入豬肉炒到八九分熟時, 放入辣椒炒到熟即完成

Note:

*可搭配生菜包著一起吃; 或搭配白飯跟沙拉、煎蛋做成蓋飯