醬燒金針菇 Stir Fry Enokitake with Soy Sauce

食材: 金針菇1包, 蒜2瓣, 薑泥約1小匙, 小辣椒1小根

做法: 1. 金針菇去除根部對切, 撥散; 大蒜切末; 辣椒切段去子 2. 熱鍋倒油爆香蒜末薑泥, 倒入金針菇炒軟 3. 放1小匙冰糖炒, 再放1大匙醬油, 1大匙米酒跟辣椒末拌炒 4. 煮到略收汁, 熄火加入1大匙烏醋拌勻即可