蒜泥白肉 Garlic Pork

食材:

豬五花一條, 大蒜4瓣, 蔥2根, 薑4片

醬料:

醬油膏2大匙, 水2大匙, 糖1小匙, 麻油1小匙, 辣油幾滴 作法: 1. 煮一鍋滾水汆燙豬五花, 然候用冷水洗淨

2. 煮一鍋水, 水滾放入薑片, 蔥段, 約一大匙米酒跟豬五花, 水滾轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘, 然候燜10分鐘

3. 夾出豬五花, 放涼切片擺盤

4. 大蒜切末, 放入調好的醬汁, 淋在豬五花肉片上即可