紅籮蔔玉米排骨湯 Carrot Corn Pork Sparerib Soup

食材：

排骨, 紅蘿蔔2-3條, 玉米3根, 蔥3根, 薑5-6片

調味料:

米酒1大匙, 鹽少許

作法：

1. 洗淨排骨, 把排骨放到冷水鍋, 開中小火煮, 煮滾後再煮幾分鐘, 然後用冷水洗淨雜質

2. 把排骨, 蔥段, 薑片放到鍋裡,加水到約七分滿, 開大火煮, 水滾後, 轉小火煮1-1.5個小時

3. 放入紅籮蔔, 玉米煮, 水滾後, 轉小火煮繼續煮30分鐘

4. 加１大匙米酒煮滾, 加少許鹽調味即可

*燉排骨湯至少要1.5-2個小時, 排骨才會軟嫩