番茄肉醬義大利麵 (簡易版) Meat Sauce Pasta

食材: 牛絞肉約300-400克(或牛豬1:1, 或只用豬絞肉), 番茄一顆, 洋蔥半顆, 大蒜2-3瓣 作法: 1. 大蒜切末, 洋蔥切丁, 番茄切丁 2. 取一大鍋, 大火加熱煮水, 到一點油跟鹽, 水滾放入麵條煮, 時間按照包裝上的指示 3. 鍋子倒一點油, 開中小火加熱, 放入大蒜末, 洋蔥丁炒香, 炒到洋蔥開始變透明 4. 放入絞肉炒, 炒到約八分熟, 表面開始變色肉會釋放更多油脂

5. 倒入蕃茄丁炒, 炒到番茄開始軟化 6. 倒入200-250ml 的市售義大利麵用羅勒番茄醬汁, 拌炒約2分鍾 6. 麵煮好盛到盤子, 淋上肉醬, 撒上切碎的parseley (或用乾燥代替), 擺上幾片羅勒葉即可