炸年糕 Deep Fried Sweet Rice Cake

食材:

年糕半塊(約 350-400克), 蛋2顆, 麵粉(中筋或低筋) 100克, 水100cc, 沙拉油1大匙

做法: 1. 年糕切成約0.5公分厚

2. 麵粉跟蛋, 水, 油混合攪拌均勻, 靜置5分鐘

3. 油鍋油溫加熱到170度, 放入年糕, 不時翻面, 年糕變成金黃色後, 夾起放在廚房紙巾吸油即可