洋蔥雞湯 Onion Chicken Soup

食材:

洋蔥2顆, 雞腿4-5隻, 蔥2根, 大蒜3-5瓣, 薑5-6片

做法: 1. 雞腿去骨, 雞肉切大塊. 洋蔥切大塊, 大蒜去皮, 蔥切兩段

2. 把雞骨放到冷水鍋用小火煮到滾, 然後用冷水洗淨雜質; 再煮一鍋水, 水滾後放入雞肉汆燙, 然後用冷水洗淨

3. 取 LC round 24, 放入雞骨, 蔥段, 洋蔥, 大蒜, 加水到約六分滿, 煮滾轉小火煮小時

4. 放入雞肉煮20分鐘

5. 倒1大匙米酒, 加鹽調味再煮10分鐘即可