巴薩米克醋烤迷你甜椒 Balsamic Roasted Mini Sweet Peppers

食材:

mini sweet pepper 1包(1 lb)

調味料:

橄欖油, 海鹽, 黑胡椒, 巴薩米克醋(Balsamic)

做法：

1. 烤箱預熱400F(200C) 20-30分鐘

2. 把迷你甜椒洗淨瀝乾水份, 放入烤盤裡

3. 淋上橄欖油, 撒約1小匙海鹽跟少許黑胡椒, 1大匙balsamic , 攪拌均勻

4. 放入烤箱烤25-30分鐘 (烤15分鐘後, 每5分鐘拿出烤箱稍為攪拌)

Note:

*每個家庭烤箱不同, 視情況調整時間, 烤到表皮變皺, 變成坍塌狀即可

*迷你甜椒在台灣不常見, 可以改用一般甜椒, 洗乾淨整顆烤或切片成約2x2公分大小烤都可

*我煮西式料理常用的研磨海鹽(Sea Salt) 跟研磨黑胡椒(Black Pepper), 偶爾會用檸檬胡椒(Lemon Pepper)醃魚醃肉或拌沙拉