媽媽教的白菜滷 Taiwan Style Stir Fried Napa Cabbage

食材:

白菜半顆, 黑木耳數朵, 香菇數朵, 紅蘿蔔半根, 五花肉少許, 蝦米少許, 薑數片, 蔥兩根, 辣椒1根

調味料:

醬油1-2大匙, 烏醋1大匙

做法： 1. 熱鍋加油, 先倒入蝦米跟薑片爆香, 再加入紅蘿蔔香菇翻炒, 再加入蔥段, 切薄片的五花肉繼續翻炒, 加少許鹽調味, 加一點辣椒

2. 加入切小片的白菜, 加一點水, 蓋上蓋子悶約3分鐘

3. 加入木耳

4. 加約1-2大匙醬油調味, 試味道, 不夠再加鹽調味; 起鍋前加1大匙烏醋提鮮味