如何煮桂冠湯圓 How to cook Tangyuan

食材:

桂冠湯圓, 砂糖, 薑片2片

做法: 1. 煮糖水: 冷水跟2片薑一起煮, 快煮滾時加入適量砂糖, 調整甜度, 水滾熄火

2. 用另一個大鍋煮水, 水滾時放入湯圓, 轉小火慢慢煮, 開始澎漲時, 用湯匙背面稍為壓一下湯圓(點水)

3. 湯圓浮起後煮3分鐘, 然後熄火, 蓋上蓋子燜5分鐘

4. 重新加熱煮滾糖水

5. 時間到, 用湯匙小心撈湯圓到碗裡, 加糖水即可