台式起司肉鬆麵包 Taiwanese Bread

食材:

Brioche rolls, 酥皮 (Puff pastry), 肉鬆適量, 蛋1顆, 奶油1小塊

做法: 1. 烤箱預熱 400F/200C 約半個小時

2. 從冰箱冷凍拿出酥皮放室溫下15分鐘退冰; 退冰後切成可蓋住麵包大小尺寸

3. 在麵包表面用刀劃 X, 不要切斷

4. 用微波爐加熱奶油約30秒融化奶油, 用刷子沾奶油刷在麵包裡面

5. 在麵包開口處, 塞入適量肉鬆

6. 蓋上酥皮, 用刷子刷蛋液在酥皮表面

6. 放在已鋪烘焙紙的烤盤上, 放入烤箱烤約15分鐘或烤到上色即可

Tips:

*一張TJ’s puff pastry 可覆蓋6個 TJ’s brioche rolls

*也可以一般美超就能找到的 dinner rolls

*每家烤箱溫度設定不同, 我烤25分鐘才上色

食材: Brioche rolls, 酥皮 (Puff pastry), 肉鬆

在麵包表面用刀劃 X, 塞入適量肉鬆

蓋上酥皮, 用刷子刷蛋液在酥皮表面