冰糖燉西洋梨 Steamed Pears with Rock Sugar

食材:

西洋梨2顆, 冰糖約1大匙

做法: 1. 梨子削皮後去核切成四片, 放入有點深度的盤子, 倒入約1/3碗的水

2. 在每片梨子上放兩三顆冰糖

3. 鍋子的水煮滾後, 轉小火, 把盛梨的盤子放到蒸架上, 蓋上蓋子蒸一個小時即可

Note:

*台灣的梨子則用粗皮梨

*用大同電鍋蒸也可, 外鍋倒4杯水

冰糖燉西洋梨