九層塔炒蛤蠣 Stir Fry Clams with Thai Basil
- Ellen’s Kitchen
- Apr 19, 2019
- 1 min read
九層塔炒蛤蠣
食材: 蛤蠣 1 lb, 大蒜4瓣, 薑一片切絲, 辣椒一根切段, 蔥一根切段
作法: 1. 蛤蠣泡鹽水吐沙約2-3小時 2. 熱鍋倒油, 倒入大蒜, 薑絲, 蔥段跟辣椒爆香 3. 放入蛤蠣, 加一點點米酒, 蓋上鍋蓋燜煮3分鐘到蛤蠣全開 3. 加2大匙醬油膏跟一點點糖拌炒, 撒上九層塔再略拌炒即可
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