排骨稀飯 Congee with spareribs and vegetables
- Ellen’s Kitchen
- Apr 25, 2019
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Updated: Feb 5, 2020
食材: 排骨, 吻仔魚, 高麗菜3-4片, 紅籮蔔半條刨絲, 米1杯
做法： 1. 前一晚米洗乾淨, 泡水一晚; 米水比例 1:7 2. 把排骨放進冷水鍋, 用中小火煮滾, 然後用冷水洗淨雜質; 冷凍過的吻仔魚用水洗淨瀝乾水分 3. 把排骨,吻仔魚, 紅籮蔔, 高麗菜放入電鍋, 外鍋加1杯水 4. 電鍋跳起後, 繼續悶30-40分鐘 5. 時間到開蓋, 加鹽調味即可
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